Jika Anda suka makan kebab, Anda beruntung. Anda dapat memilih dari berbagai resep kebab lezat. Baik Anda mencari resep kebab ayam, resep kebab Doner, atau resep kebab pinchito, Anda dapat menemukannya di sini.
Pinchito
Pinchitos adalah daging berbentuk kubus kecil yang ditusuk. Mereka biasanya disajikan di gerobak makanan jalanan. Pengiring yang umum adalah sepotong kecil roti bakar, dan terkadang tomat ceri juga disertakan. Ini bisa dimakan sebagai camilan atau hidangan pembuka.
Pinchitos dapat dibuat dari berbagai daging, termasuk ayam, sapi, dan babi. Yang terbaik adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk memastikan hasil akhir yang lezat. Jika Anda merasa mewah, Anda bisa merendam daging dalam campuran bumbu sebelum dipanggang.
Bagian terpenting dalam membuat pinkos adalah memilih campuran bumbu yang tepat. Beberapa pilihan populer antara lain ras el hanout, paprika, jintan, cabai rawit, dan bawang putih. Namun, Anda juga bisa bereksperimen dengan ramuan Anda sendiri.
Resep Kebab Juje
Joojeh kabab adalah salah satu hidangan Iran yang paling terkenal. Ini adalah kebab yang dibuat dengan daging ayam panggang. Anda bisa menyiapkannya dengan tanpa tulang atau dengan tulang. Kebab ini dipanggang di atas panggangan arang panas atau di dalam oven. Mereka biasanya disajikan dengan nasi atau nasi saffron.
Untuk membuat joojeh kabab, Anda perlu merendam ayam selama beberapa jam sebelum dipanggang. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan membuat saus berbahan dasar yogurt. Saus ini harus mencakup minyak zaitun dan bawang parut. Juga, tambahkan sedikit kunyit ke dalam campuran.
Resep Kebab Shish
Kebab shish adalah hidangan daging dan sayuran yang dimasak dengan tusuk sate. Hidangan ini berakar di Timur Tengah. Daging ini bisa termasuk domba, sapi, dan ayam. Ada juga berbagai sayuran.
Biasanya, daging diasinkan sebelum ditambahkan ke tusuk sate. Berbagai bumbu digunakan untuk menambah rasa pada hidangan. Bumbu yang digunakan berkisar dari yang ringan hingga yang pedas. Kadang-kadang, bawang putih ditambahkan.
Sayuran juga bisa dipanggang. Bawang bombay, tomat, dan bawang merah semua bisa digunakan. Beberapa orang suka mengasinkan sayuran mereka dengan jus lemon atau sumac.
Resep Kebab Doner
Doner kebab adalah sandwich daging yang terbuat dari daging domba, sapi, atau ayam. Ini adalah makanan jalanan yang populer, terutama di Jerman. Pada tahun 2010, penjualan doner kebab di Jerman mencapai EUR2,5 miliar.
Sandwich gurih ini telah dinikmati oleh jutaan orang di seluruh dunia. Secara tradisional, kebab doner disajikan dalam pita dengan bawang panggang, tomat, dan cabai. Jika Anda bukan penggemar bawang, Anda bisa memilih saus bawang putih.
Doner kebab populer di Inggris, Amerika Serikat, Turki, dan Jerman. Bisa dibuat sendiri di rumah, namun ada beberapa nuansa dalam membuat doner kebab tradisional.
Kathi Kebab
Apakah Anda berada di pasar untuk makanan ringan saat bepergian atau hanya ingin sesuatu yang baru, kebab kathi bisa menjadi pilihan yang sangat baik. Ini adalah perpaduan sederhana dan lezat dari paratha dan isian yang dikemas dengan protein. Plus, murah dan mudah dibuat di rumah.
Kati kebab adalah hidangan makanan jalanan dari jalanan Kolkata. Dalam bentuknya yang paling dasar, kathi kebab adalah daging dan sayuran panggang yang dibungkus dengan paratha. Saat ini, Anda dapat menemukannya dengan beragam protein, dari daging sapi hingga daging kambing.
Sosatie Atau Kebab
Sosaties, atau kebab, adalah bagian penting dari masakan Afrika Selatan. Mereka terbuat dari daging yang diasinkan, biasanya domba, yang ditusuk ke tusuk sate kayu.
Ada banyak resep sosate. Beberapa termasuk daging sapi, ayam, atau babi. Lainnya didasarkan pada bahan nabati. Biasanya sausnya terbuat dari bawang bombay, bubuk kari, air perasan lemon, minyak zaitun, dan bawang putih.
Aprikot kering sering digunakan sebagai komponen rendaman, dan gulanya menjadi karamel saat sosaties dimasak. Anda juga bisa menggunakan kismis atau serpihan cabai bubuk.
Resep asli sosate yang berasal dari Muslim Malaysia ini mengandung lemak buntut domba. Namun, belakangan ini daging babi adalah pengganti yang lebih umum.
Resep Ayam-Kebab
Kebab ayam adalah hidangan populer dari Timur Tengah. Itu disiapkan di tusuk sate dan disajikan dengan berbagai lauk pauk. Resepnya termasuk campuran bumbu dan sayuran.
Kebab ayam mudah dibuat, dan rasanya penuh. Secara tradisional, mereka dipanggang, tetapi Anda juga bisa memanggangnya di oven. Ini membuatnya tidak terlalu berantakan dan membutuhkan pembersihan minimal.
Untuk menyiapkan kebab ayam, Anda membutuhkan: tusuk sate kayu atau bambu, wadah kaca dengan penutup, dan minyak. Bahan-bahan ini dapat dibeli di toko kelontong lokal Anda.